盆栽蔬菜，出路何在？
作为一日三餐不可缺少的食物，蔬菜在我们生活中扮演着一个非比寻常的角色，但是随着时代的发展，蔬菜单单只是拿来吃这一点已经不再能满足人们的需求了，所以盆栽蔬菜就在这个时候应运而生了。它，作为无土栽培界中的一股清流，带着绿色、健康、观赏的标签，在恰当的时刻进入人们的视野。盆栽蔬菜在国外起步比国内要早很多，有着悠久的栽培历史，而在我国盆栽蔬菜则属于一个刚刚兴起不久的新鲜事物，目前仍处于起步阶段。
想象一下，在自家的阳台上摆放一盆翠绿翠绿的盆栽蔬菜，不但看着可以愉悦心情，还可以不定期采摘下来，满足餐桌上的需求，这还真的是一种不错的体验呢。
但令人遗憾的是，我国市场上很少能够见到盆栽蔬菜的影子，一些市民也反映根本买不到，虽然有市场需求，但蔬菜种植企业却抱怨无人购买，不愿意生产盆栽蔬菜，这究竟是为什么呢？
01
对蔬菜的观念根深蒂固
大家对蔬菜就是用来吃的这种观念比较根深蒂固、难以取缔，虽然一直有生菜等于生财这种寓意，但是实际上真正摆放真的生菜的也比较少，多是一些玉石生菜。另外，盆栽菜跟平时卖的菜价格相比相差太大，很容易让人觉得昂贵，这也是阻碍盆栽菜销售的一个因素。
02
可看可吃，卖点冲突
可看可吃是盆栽蔬菜的主要卖点，但是仔细想想就会发现“看”和“吃”其实是很容易相互冲突的。如果要最大限度地发挥“看”的功效，那在“看”的这个时间段里，“吃”的功效就会因为时间的经过而衰减（一般是放太久了变老）。相反如果要发挥“吃”的功效，那吃完自然就没得“看”了。相比现有的观赏植物来说，要想可以兼顾到这两点，让消费者买到盆栽菜之后能够兼顾两边的话，生产者需具备决定盆栽菜生长到何种阶段才出售的判断力，要求比较高。
03
市场难成大器，企业不敢投入太多
盆栽蔬菜市场消费达不到规模，愿意买盆栽蔬菜的人少。一是没有价格优势，二是对企业来说，盆栽蔬菜的成本很高，花盆、盆土都是成本。如果把盆子回收，倒是可以降低售价，但是企业要投入专门的人力物力，太麻烦。
04
盆栽蔬菜出路何在？
据相关蔬菜基地负责人表示，盆栽蔬菜的出路还是有的，但是要看怎么做。一是通过文化引导市场走向，挑选配合节日的意头菜作为盆栽菜出售，以弥补盆栽菜有时效性的特征。二是对于常年销售的产品，要求生产者熟悉盆栽菜的生长周期，了解大众审美。最重要的是做好宣传，逐渐改变消费者对蔬菜的固有观念。
Ps:关注农耕梦，获得更多精彩资讯
