秋子梨
时间：2023-07-04 16:52:05
秋子梨Pyrus ussuriensis，是蔷薇科、苹果亚科、梨属植物
俗名：酸梨、沙果梨、野梨、青梨、山梨、花盖梨、青皮梨
分布地：在我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、山西、陕西、甘肃。本种抗寒力很强，适于生长在寒冷而干燥的山区，海拔100-2000米。
物候期：花期5月，果期8-10月
秋子梨在我国东北、华北和西北各地均有栽培，品种很多。市场上常见的香水梨、安梨、酸梨、沙果梨、京白梨、鸭广梨等均属于本种。
秋子梨果香浓郁，口感酥软，果皮较厚，得益于北方漫长的生长周期，秋子梨能够积累很高的糖分，甜度较高。
秋子梨の形态特征
秋子梨Pyrus ussuriensis
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生活型为乔木；
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小枝无毛或微具毛，老枝黄褐色，疏生皮孔；
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为花叶同放植物，叶卵形，边缘有齿芒；
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花5-7朵密集簇生，花梗明显，2-5厘米；
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三角状披针形萼片，有腺齿，无毛；
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五枚白色花瓣；
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雄蕊多数，子房下位，五离生花柱。
Pyrus ussuriensis
市面上的秋子梨品种众多，如香水梨（上图）、京白梨（左下图一）、鸭广梨（左下图二）、安梨（右下图）；
香水梨果实在白露时采收，刚下树时，味酸质硬，不堪食用，贮藏至严冬，其肉质变软，石细胞减少，味香甜。
京白梨又称北京白梨，果实呈扁圆形，果皮黄绿色，贮藏后变为黄白色，果面平滑有蜡质光泽，皮薄核小，果点小而稀；果肉黄白色，肉质粗而脆，果肉变细软多汁易溶于口，香甜宜人。
鸭广梨果肉黄白色，果汁多，石细胞大而多；经后熟，肉质变软，汁增多。果实9月下旬成熟。
安梨俗称酸梨。果实圆形或扁圆形，果皮黄绿色或金黄色，果个较小，石细胞较多。充分成熟后，酸甜适口，浓郁芳香，清新爽人。
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